У каждого из нас в организме всегда есть как антиоксиданты, так и свободные радикалы. Наши тела производят свободные радикалы как побочные продукты клеточных реакций. Например,

печень производит и использует свободные радикалы для детоксикации организма, тогда как белые кровяные клетки отправляют свободные радикалы для уничтожения бактерий, вирусов и поврежденных клеток.
Когда молекулы кислорода свободно путешествуют в организме, они вызывают так называемое окислительное повреждение, которое является образованием свободных радикалов. Когда уровень антиоксидантов в организме ниже, чем у свободных радикалов - из-за плохого питания, воздействия токсина или других факторов - окисление вызывает хаос в организме. Из за этого возникает ускоренное старение, поврежденные или мутированные клетки, активация вредных генов в ДНК и перегруженная иммунная система.

Современный образ жизни с его обработанными продуктами, зависимостью от лекарств и высоким воздействием химических веществ, загрязненной окружающей средой - закладывает основу для распространения свободных радикалов. Поскольку многие из нас подвергаются таким высоким показателям окислительного стресса, нам больше необходима сила антиоксидантов, а это значит, что нужно потреблять как можно больше продуктов с антиоксидантами.

Содержание:

 Что такое аyтиоксиданты.


Хотя существует множество способов описания того, что делают антиоксиданты внутри организма, одним из определений антиоксидантов является любое вещество, которое ингибирует окисление, особенно одно, используемое для противодействия ухудшению хранения пищевых продуктов или удалению потенциально опасных окислителей в живом организме.

Антиоксиданты включают в себя десятки пищевых веществ, такие как каротиноиды , бета-каротин, ликопен и витамин С. Это несколько примеров антиоксидантов, которые ингибируют окисление пероксидами и или свободными радикалами. Исследования показывают, что когда дело доходит до долголетия и общего состояния здоровья, некоторые из преимуществ потребления антиоксидантной пищи, трав, чая и добавок включают:

Более медленные признаки старения, включая кожу, глаза, ткань, суставы, сердце и мозг.
Более здоровая, молодая кожа.
Сниженный риск развития рака.
Защита от сердечных заболеваний и инсульта.
Сниженный риск потери зрения или расстройств, таких как дегенераци и катаракта.
Антиоксиданты также добавляются к продуктам питания для предотвращения окисления и порчи.


Зачем нам нужны антиоксиданты.

Источники питания - продукты, травы, специи и чаи уменьшают действие свободных радикалов, также называемые окислительным стрессом, которые играют важную роль в формировании болезни. Ведущие проблемы со здоровьем, с которыми мы сталкиваемся сегодня, включая такие заболевания, как болезни сердца, рак и слабоумие, связаны с повышенным уровнем окислительного повреждения и воспаления . Проще всего, окисление представляет собой химическую реакцию, которая может приводить к образованию свободных радикалов, что приводит к другим химическим цепным реакциям, которые повреждают клетки.
В процессе борьбы с свободными радикалами, антиоксиданты защищают здоровые клетки, останавливая рост злокачественных или раковых клеток.

 История открытия антиоксидантов.


Антиоксиданты были датированы в медицинской литературе до начала 19-го и 20-го веков. У каждого антиоксиданта есть своя уникальная история открытия. Некоторые из них, такие как витамин С и витамин Е, были впервые исследованы врачами, такими как Генри А. Мэттилл в 1920-х - 1950-х годах.
Наиболее распространенные фрукты, овощи и травы в рационе, содержащие антиоксиданты, включают такие формы, как витамин Е, лютеин, витамин С, бета-каротин, флавоноиды и ликопин.

 10 продуктов с высоким содержанием антиоксидантов.

  • Goji ягоды.
  • Дикая голубика.
  • Темный шоколад.
  • Пекан.
  • Артишок.
  • Фасоль.
  • Клюква.
  • Ежевика.
  • Брокколи.
  • Виноград.
    Другие высокие антиоксидантные продукты, не перечисленные выше, которые по-прежнему являются прекрасными источниками и очень полезными, включают в себя помидоры, морковь, тыквенные семечки, сладкий картофель, гранаты, клубника, капуста, брокколи, виноград или красное вино и дикий лосось. Попытайтесь потреблять по крайней мере три-четыре порции ежедневно этих продуктов для оптимального здоровья.

 Список антиоксидантных трав и специй.


Наряду с антиоксидантными продуктами, некоторые травы, специи и эфирные масла, полученные из растений, чрезвычайно полезны. Вот еще один список трав, которые вы можете добавить в свой рацион для повышения защиты от болезней. Многие из этих трав, специй также доступны в форме концентрированного эфирного масла. Ищите 100-процентные чистые (терапевтические) масла.

  • Корица.
  • Гвоздика.
  • Орегано.
  • Куркума.
  • Какао.
  • Тмин.
  • Петрушка.
  • Имбирь.
  • Тимьян.
    Другие богатые антиоксидантами - чеснок, кайенский перец и зеленый чай. Старайтесь потреблять от двух до трех порций этих трав или чаев ежедневно.

 10 лучших антиоксидантных добавок.

Если вы в целом здоровы и питаетесь разнообразной пищей, вам не понадобится дополнительное введение добавок. Однако, если у вас риск потери зрения или болезни сердца, поговорите со своим врачом о том, могут ли быть полезны следующие антиоксидантные добавки.

1. Глутатион.

Глутатион считается самым важным антиоксидантом организма, потому что он находится внутри клеток и помогает активизировать деятельность других антиоксидантов или витаминов. Глутатион представляет собой пептид, состоящий из трех ключевых аминокислот, который играет несколько жизненно важных функций в организме, включая помощь в использовании белка, создание ферментов, детоксикацию, переваривание жиров и разрушение раковых клеток.

2. Кверцетин.

Его мы получаем из продуктов таких как ягоды и листовая зелень. В большинстве исследований практически нет побочных эффектов у людей, которые питаются веществами с высоким содержанием кверцетина или принимают добавки в виде таблеток.

500 миллиграммов два раза в день в течение 12 недель могут помочь справиться с рядом проблем со здоровьем, включая проблемы с сердечными заболеваниями, аллергии, инфекции, хроническую усталость и симптомы, связанные с аутоиммунными нарушениями, такими как артрит.

3. Лютеин.

Он полезен для глаз, кожи, сердца и иммунной системы, хотя источники пищи, как правило, более эффективны и безопасны, чем добавки. Некоторые данные показывают, что люди, которые получают больше лютеина, имеют более низкие показатели рака молочной железы, толстой кишки, шейки матки и легких.

4. Витамин С.

Известный для улучшения иммунитета, витамин С помогает защитить от простуды, гриппа, проблем с кожей.

5. Резвератрол.

Резвератрол содержится в какао, красном винограде и темных ягодах, таких как брусника, голубика, шелковица и черника. Это полифонический биофлавоноидный антиоксидант, который производится этими растениями.

6. Астаксантин.

Астаксантин обнаружен у лосося и криля и имеет такие преимущества, как повышение энергии, поддержание здоровья суставов и предотвращение симптомов СДВГ.

7. Селен

Селен - это микроэлемент. Он поддерживает надпочечники и щитовидную железу. Также помагает бороться с вирусами, защищаться от сердечных заболеваний и замедлять симптомы, связанные с другими серьезными состояниями, такими как астма.

8. Эфирное масло лаванды.

Масло лаванды уменьшает воспаление.

9. Хлорофилл

Хлорофилл связан с естественной профилактикой рака, блокирует канцерогенные эффекты в организме и защищает ДНК от повреждений, вызванных токсинами или стрессом. Он есть в спирулине, листовых зеленых овощах.

10. Эфирное масло ладан.

Ладан обладает способностью помогать регулировать клеточную эпигенетическую функцию, которая положительно влияет на гены, способствуя заживлению.

 Преимущества для здоровья.

Как описано выше, единственным важным преимуществом антиоксидантов является противодействие свободным радикалам. Свободные радикалы несут ответственность за участие во многих проблемах со здоровьем и связаны с такими заболеваниями, как рак и преждевременное старение кожи или глаз.

Было доказано, что витамин С, витамин Е и бета-каротин оказывают положительное влияние на предотвращение потери зрения и слепоту. Антиоксиданты, называемые лютеином и зеаксантином, называемые глазными витаминами встречаются в ярко окрашенных продуктах. Фактически, в природе обнаружено более 600 различных типов каротиноидов, но только около 20 проникают в глаза. Из этих 20 лютеин и зеаксантин, которые внедряются в больших количествах в макулярную часть глаза.

Витамин А и С были связаны с уменьшением возникновения морщин и сухости кожи. Витамин С может помочь уменьшить эффект окислительного повреждения, вызванного загрязнением, стрессом или плохой диетой. Дефицит витамина А также был связан с сухостью и утолщением кожи.

Департамент здравоохранения утверждает «Фрукты и овощи являются источниками натуральных антиоксидантов.
Исследования показали, что высокие дозы витамина А, витамина С и других антиоксидантов могут помочь предотвратить или лечить несколько форм рака благодаря их способности контролировать злокачественные клетки в организме и вызвать остановку клеточного цикла и апоптоз (разрушение) раковых клеток. Ретиноевая кислота, полученная из витамина А, является химическим веществом, которое играет важную роль в развитии и дифференцировке клеток.

В другом исследовании были собраны многочисленные ссылки, демонстрирующие результаты ретиноевой кислоты в защите от меланомы, рака легких, рака молочной железы и рака предстательной железы.
Считается , что более высокое потребление продуктов , богатых антиоксидантами, такими как витамин С и витамин Е, может незначительно снизить риск развития деменции и болезни Альцгеймера .